Ингредиенты:

  •  8 яичных белков
  •  2 чашки (220 гр) сахарной пудры
  •  1/2 чашки (50 гр) какао
  •  60гр темного шоколада
  •  600 мл сливок
  •  2 столовые ложки  орехового ликера 
  •  380 гр вишни без косточек

Этапы приготовления:

Шаг 1.

Разогреть духовку до 120 °С. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. На бумаге нарисуйте 22 см круг на каждом листе бумаги.

Шаг 2.

С помощью миксера взбиваем 4 яичные белки в миске до мягких пиков. Постепенно добавить 1 стакан сахара, взбивать тщательно, пока сахар не растворится. Добавить в яичную смесь 1/4 чашки какао.

Шаг 3. 

Распределите смесь равномерно между кругами. Выпекать, в течение 1 часа пока безе не примет твердый вид. (Убедитесь, что база безе являются твердыми.) Выключите духовку и оставьте остывать с приоткрытой дверкой. Выпекать следующие безе аналогичным способом.

Шаг 4.

Подготавливаем крем, с помощью миксера взбейте сливки и ликер. Смажьте коржи чередуя слой крема с вишнями. Повторить слои.Украшаем на тертым шоколадом и оставшимися вишнями.