Ингредиенты: 

  • 350 гр Oreo печенье
  • 150 гр несоленого растопленного сливочного масла
  • 2 чайные ложки желатина в порошке
  • 400 гр сливочного сыра или же не кислого творога перетертого на сите
  • 300 мл сгущенного молока
  •  1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чашки (110 гр) сахарной пудры
  • 200 гр белого растопленного шоколада, слегка охлаждают
  • натертый темный шоколад, для посыпки

Шаги приготовления:

Шаг 1

Взять форму с глубиной не менее 4 сантиметров, дно накрыть пищевой пленкой

Шаг 2

В блендер или же с помощью мясорубки, измельчить 250 гр печенья до мелкой крошке, после чего добавить в смесь растопленное масло. Перемешать до однородной массы. Выложить на поверхность противень, разровнять лопаткой. Оставить в холодильнике на 30 минут

Шаг 3

Высыпать желатин в жаростойкую миску, добавив воды, оставив для набухания. После того как желатин набух, поставить миску на водяную баню, помешивая до полного растворения.

Шаг 4

Поместить сливочный сыр, сгущенное молоко и сахарную пудру в миксер, взбить до однородной массы. Добавив после желатин и белый растопленный шоколад. Тщательно еще раз перемешать.

Шаг 5

Крупно нарезать оставшееся печенье. Их холодильника достать основу, высыпать часть печенья на дно. На слой с печеньем вылить сливочный крем.

Шаг 6

Покрыть пищевой пленкой и снова поставить в холодильник на ночь

Шаг 7

Перед подачей на стол, посыпать торт тертым, темным шоколадом.

Так же смотрите рецепт чизкейка "Паутина"