Ингредиенты:

  •  100 гр сливочного масла                          
  •  200 гр коричневого сахара
  •  250 мл (1 стакан) меда
  •  2 яйца
  •  600 гр (4 чашки) просеянной простой муки, можно взять отрубную
  •  150 гр (1 чашка) просеянной белой муки
  •  1 столовая ложка молотого имбиря
  •  1 столовая ложка молотой корицы
  •  1 1/2 чайные ложки молотой гвоздики
  •  1 чайная ложка соды
  •  2 красных леденца, раздробленных
  •  330 гр «Royal Icing»-Айсинг  
  •  375 гр белого шоколада в виде конфет
  •  340 гр любого украшенного печенья
  •  сахарная пудра, количество регулируется по надобности украшения

Этапы приготовления:

Шаг 1

На медленном огне, смешайте сливочное масло, сахар и мед, и не отходя от кастрюле постоянно помешивать, пока масло не растает и сахар не растворится. Отложите на 10 минут, чтобы немного смесь остыла. 

Шаг 2

Когда наша сливочная смесь не много подостыла, добавьте яицо и размешайте до однородной массы.Взяв миску побольше, перелейте сливочно-яичную смесь и добавьте муку, имбирь, корицу, гвоздику и соду. С помощью миксера или венчика, до ведите до однорадной массы.

Шаг 3

Как только у Вас начнется образовываться тесто в единое, обсыпьте мукой стол и выложите тесто на стол. Месите до получения однородной массы. После того как тесто у Вас вымесилось хорошо, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы тесто отдохнуло. В это время разогрейте духовку до 180 ° С.

Шаг 4

Разделить тесто на 4 части. Используйте слегка посыпанную мукой скалку, чтобы выкатить 1 часть теста на большом листе антипригарным бумагу для выпечки до 5 мм толщиной.

Шаг 5

Используйте переднюю панель (трафареты форм в конце рецепта), чтобы вырезать форму из теста. Используйте тонкий для того, чтобы вырезать окно окно. Бортики для окна, вырежьте из круга окна и поместите во внутрь.

Шаг 6

Выложите тесто на бумагу и поместите на противень. Заполните пробелы окна  измельченными леденцами. Так же с помощью ножа необходимо вырезать дверь, саму дверь уложите в сторону на противне. 

Шаг 7

Выпекать 10 минут или до золотистого цвета, следите обязательно за формой двери, так как площадь у нее маленькая - она испечется очень быстро. Как только наша передняя часть будет готова, отложите ее в сторону, чтобы она полностью остыла.

Шаг 8

То же самое проделайте для других форм: задняя стенка, 2 боковые стенки, 2 части крыши и 2 дымохода, если при вырезании у Вас остаются остатки, перемисите лишнее тесто по мере необходимости.

Шаг 9

Сделайте глазурь. Переложите в кондитерский мешок с кончиком в  2 мм. Украсьте все части. Так же используйте глазурь, чтобы присоединиться части дымохода вместе.

Шаг 10

Растопить половину шоколада и дайте немного остыть. Переложите шоколад либо в кондитерский мешок или в пластиковый пакет (срежьте кончик, чтобы сделать небольшое отверстие).

Шаг 11

Промажьте шоколадом трубу домика по краю боковой стенки и присоединить к задней части передней стенки. Используйте квадратную форму для кекса для поддержки домика и для более удобной работы. 

Шаг 12

Снимите форму для кекса и повторите с остальными стенками, подогрев шоколад, если это необходимо. Отложите на 10 минут, чтобы установить.

Шаг 13

Теперь крепим крышу, аккуратно промазав по краям и быстро соединив стенки с крышей, оставить на 4-5 минут для засыхания

Шаг 14

Соединяем остальные детали, промазывая каждую сторону с изнанки шоколадом.

Шаг 15

Что касается двери, то для более крепкого крепление, так же используйте шоколад. Оставляем наш пряничный домик на 20 минут.

Шаг 16

Теперь у нас остается самое интересное, пожеланию можем привлечь детей, разрисовываем наш домик глазурью, можно так же использовать любые украшения любые сладости, например для снега - сахарную пудру и т.д. 

Вот такое чудо, у нас с Вами получится в конце.

Трафареты для домика (стандартные формы) скачать в формате pdf