Ингредиенты:

5 стебля ревеня, разрезать пополам вдоль, нарезать 5 см кусочки
3 см кусочек имбиря, мелко натертого
1 1/2 чашки (330 гр) сахарной пудры
4 яйца, разделенных на белок и желток
1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
100 мл молока
1 чайная ложка ванильного экстракта 
1 чашка (150 гр) муки, просеянной
1/2 стакана (60 г) миндаля 
1 чайная ложка порошка выпечки
1/4 чайной ложки винного камня (можно заменить на 2 ч.л. лимонной кислоты) 

Это интересно!!!!!!!:

Винный камень - это кристаллы, осадки на бутылках и чанах, и образующие на них твердые корки

Шаг 1
Разогреть духовку до 160 ° С. Смазать противень маслом и выравнивают основание бумагой для выпечки. 
Шаг 2
Натертый имбирь, 3/4 стакана (165 гр) сахара и 1/3 стакана (80 мл) воды, соединить в кастрюле. Поставить на средний огонь, и постоянно помешивать пока сахар не растворится.
После растворения довести до кипения, затем варить в течение 10 минут, пока не загустеет, самое главное чтобы не потемнел. Залить ревень и отложить, чтобы смесь немного остыла.
Шаг 3
Взбить яичные желтки и 1/2 стакана (110 г) сахара венчиком или миксером, пока не станет бледным и не загустеет. Смешать масло, молоко и ваниль - до состояния однородной консистенции, после добавить муку, миндальную крошку и разрыхлитель. В чистой миске взбейте 6 яичные белки до мягких пиков, постепенно добавлять винный камень и оставшийся 1/4 стакана (55 гр) сахара, - взбить до крепких пиков.
Одну треть безе добавить в жидкое тесто, чтобы не много разбавить, постепенно добавляя остаток безе.
Шаг 4
На противень первый слой выложить ревень в сиропе, разровнять. После, аккуратно выложить тесто на ревень и выпекать в течение 50 минут. По истечению времени, открыть духовку и шпажкой попробовать тесто, если на ней остается липкое тесто, оставить еще на 5-10 минут. После выпекания дать пирогу полностью остыть. Пирог перевернуть и выложить на блюдо.