Что может быть лучшего, чем праздничного и красочного чизкейка? Самая маленький чизкейк позволит, Вам насладится ими не взирая на съеденное (прежде, чем кто замечает), и никто не будет даже судить Вас! Но может слегка Вас осудят, если Вы не поделитесь . 

Сколько времени понадобится: 15 мин. на подготовку, 2 ч. 30 мин общее время, 18 порций.

Ингредиенты:

- для корочки

  • 36 измельченного шоколадно-вафельных печенья (около 1 3/4 чашки)
  • 4 1/2  ложки растопленное сливочного масла
  • 1 ложка клинового сиропа или меда

- для наполнения

  • 2 пакета мягкого сливочного сыра
  • 3/4 сахарный песок чашки
  • 2 чайной ложки ванильного сахара
  • 2  чайной ложки красного пищевого красителя
  • 2 яйца
  • 1/4 стакана какао 
  • 1/2  смесь чашки Оригинальный Bisquick ( можно заменить смесью одного стакана муки, 1 ½ ч. ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки соли и 2 ст. ложки сливочного масла или топленого масла)
  • 3/4  стакана молока

- для начинки 

  • 2 чашки взбитых сливок
  • 2 ложки сахарной пудры
  • при желании шоколадной стружки

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите бумагу для выпечки в форму для выпекания, в каждую форму, порционно.
  2. В небольшой миске смешайте ингредиенты для корочки. Разделите смесь по порциям, по количеству форм. С помощью пальцев, сформируйте корочку. 
  3. В большой миске, с помощью миксера, взбейте сливочный сыр на средней скорости до получения однородной массы. Постепенно добавить сахарный песок, еще пару минут пока масса не станет пушистой.  К смеси добавить ваниль и пищевой краситель.  Отдельно взбить яйца до пиков, после чего аккуратно ввести в сырную массу. Добавить какао и Bisquick микс или как выше написано ингредиенты замены и взбивать до тех пор пока масса не станет однородно-шоколадной. Влить молоко в молоке и взбить до однородной сливочной массы. Заполнить все формочки.
  4. Разделить тесто равномерно между формами (каждая форма будет заполнена почти до конца).
  5. Выпекать 30 до 35 минут, проверить с помощью зубачистки. Дать остыть 15 минут на столе, а затем поставить в холодильник минимум на 45 минут.
  6. В охлажденной миске, взбить сливки, на средней скорости приблизительно 30 секунд, постепенно прибавляя скорость. пока сливки не примут более жесткую форму. Во время последней минуты, добавить сахарную пудру и еще минуту взбить.
  7. Вынуть чизкейки из холодильника и, используя нож для масла, мягко по форме.Заполнить все чизкейки начинкой - взбитыми сливками и посыпать шоколадной стружкой. Подавать охлажденными.

Приятного аппетита :) Такие десерты Вы можете заказать на нашем портале или выбрать один из вариантов у мастеров.